Taş işleme uzun bir geçmişi vardır. İnsan faaliyetleri dünyada var olmuş olduğundan, arkeologlar Paleolitik ve Neolitik içine antik insan hayatının yaşını bölünmüş böylece, taş işleme olmuştur. 2,5 milyon yaşındaki Paleolitik çağda, insanoğlu kendi mai içine taş yapmaya başladı